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Découvrez les pépites viticoles et gastronomiques de l’Occitanie, de la Provence et de la Vallée du Rhône lors d’un séjour intimiste réservé à un petit groupe. Parmi les étapes, la visite d’une cave emblématique, la plus importante de France en volume de production biologique, offre une plongée fascinante dans le savoir-faire du vin bio. Entre dégustations, expériences uniques comme le cavage à la truffe ou l’initiation à la taille des vignes, et rencontres avec des vignerons passionnés, chaque moment révèle le caractère et l’authenticité des terroirs.
Date de départ : Mercredi 28 janvier 2026
tarif en Chambre double : 900 € HT - 1080 € TTC (TVA 20%)
Les tarifs comprennent :
Le tarif ne comprend pas :
Condition annulation :
Séjour réalisé à partir de 4 personnes inscrites (si le nombre de 4 personnes n'est pas atteint, les organisateurs se réservent le droit d'annuler ce séjour). Un remboursement sera réalisé aux personnes déjà inscrites.
Possibilité d'organiser un transfert vers l'Aéroport de Marseille
Le Domaine de la Clausade accueille ses visiteurs dans un cadre élégant et contemporain, alliant confort moderne et charme authentique du Languedoc. Les chambres spacieuses et chaleureuses offrent un havre de détente après le voyage, avec des espaces pensés pour se ressourcer avant les visites du lendemain. Le domaine allie harmonieusement ambiance intimiste et immersion au cœur du vignoble, promettant un séjour mémorable.
Après une après-midi de découvertes et de cavage à la truffe, l’hébergement au Domaine de Montine offre un cadre chaleureux et élégant, idéal pour se détendre au cœur des vignobles de Grignan-les-Adhémar. Le dîner est un moment unique où les truffes récoltées sur le domaine se marient aux produits locaux et aux vins biologiques, créant des accords subtils et raffinés. Cette expérience conviviale permet de prolonger la rencontre avec le terroir et la passion du domaine, dans une atmosphère authentique et intimiste.
La visite du Domaine de la Clausade offre une immersion complète dans un vignoble biologique, où chaque parcelle exprime la richesse du terroir local et l’innovation viticole. La dégustation met à l’honneur la nouvelle gamme de cépages résistants aux maladies, incluant Muscaris, Soreli, Floréal et Artaban, qui allient durabilité, élégance et typicité du Languedoc. Ce moment privilégié révèle l’équilibre et la finesse des vins, et permet aux visiteurs de découvrir comment tradition et innovation se conjuguent pour façonner l’avenir du vignoble.
À Vergèze, la Cave Héraclès s’impose comme une référence nationale du vin biologique, étant aujourd’hui le premier producteur français de vins bio et sans sulfites ajoutés en volume. Cette cave coopérative singulière réunit exclusivement des vignerons engagés, avec 100 % de ses adhérents travaillant en agriculture biologique, dans une démarche collective exigeante et pionnière. La visite offre une lecture passionnante du Languedoc contemporain, où performance économique, innovation technique et convictions environnementales avancent de concert.
Au cœur des appellations Vacqueyras et Beaumes de Venise, le Domaine Manganelli est aujourd’hui géré par les filles, Tevan et Manea, tandis qu’Alain Ignace les conseille avec bienveillance, perpétuant la cinquième génération de vignerons. La famille nous accueille avec chaleur pour un déjeuner d’exception, où chaque plat est parfaitement accordé avec les vins biologiques du domaine, révélant toute la richesse et l’identité du terroir. Entre passion, savoir-faire et transmission, cette étape illustre l’harmonie entre tradition familiale et élégance des crus du Rhône méridional.
Dans l’appellation Grignan-les-Adhémar, le Domaine de Montine s’étend sur des terroirs de sols argilo-calcaires baignés de soleil, offrant des vins biologiques à la fois frais, élégants et typiques de la vallée du Rhône. Jean-Luc Monteillet nous reçoit avec passion, partageant son amour du vignoble et son engagement pour la viticulture durable. La visite est prolongée par une expérience unique de cavage à la truffe sur le domaine, suivie d’une dégustation où chaque vin reflète l’authenticité et l’identité de ce terroir d’exception.
Au cœur des Coteaux d’Aix-en-Provence, le Domaine de la Tour Campanets s’étend sur des sols argilo-calcaires ensoleillés, où chaque parcelle reflète l’authenticité du terroir méditerranéen. La visite du domaine permet de découvrir les pratiques biologiques et la richesse aromatique des vins, fruit de l’équilibre entre climat chaud, vent et sols variés. Le déjeuner sur place, accompagné d’une sélection de vins du domaine, offre un moment convivial et gourmand, où chaque accord met en valeur l’identité des crus et les saveurs locales.
Le Domaine Roustan, niché au cœur des Coteaux d’Aix, illustre parfaitement l’alliance entre tradition familiale et innovation biologique. Les sols variés et le climat méditerranéen confèrent aux vins finesse, fraîcheur et typicité, tout en respectant l’équilibre naturel du vignoble.
L’atelier d’initiation à la taille des ceps proposé sur place permet aux visiteurs de s’immerger dans le travail quotidien de la vigne et de comprendre l’influence du geste du vigneron sur la qualité des vins.
Embarquez pour un voyage au cœur des légendes cathares, où les citadelles royales de Quéribus, Aguilar et Peyrepertuse se dressent fièrement entre ciel et garrigue, témoins d’une histoire épique. Votre escapade, rythmée par des nuits paisibles à la Maison d’Hôtes de Fontfroide, s’enrichit de dégustations authentiques à la Cave d’Embres et Castelmaure, où les vins des Corbières révèlent leur caractère sauvage et ensoleillé. Une immersion entre patrimoine médiéval, paysages à couper le souffle et saveurs locales, pour une expérience inoubliable au pays des Cathares.
Vignoble mondialement connu, Chateauneuf du Pape est un terroir incontournable quand on se balade dans le vignoble des Côtes du Rhône.
C'edst l'un de ses vignerons : le Baron Pierre Leroy de Boiseaumarié qui a fondé le système français des Appellations d'Origine Controlée au début du XXème Siécle.
Aujourd'hui, les vignerons de Chateauneuf du Pape parcourrent le monde entier pour faire reconnaître la grande qualité de ce terroir.
Venez partager avec eux le secret des 13 cépages de Chateaunefu du pape.
(prix par personne, le prix peut évoluer en fonction de la saison et de la disponiiblité de nos partenaires)
Amateurs de cuisine gasconne, ceci est pour vous !
Pendant deux jours, vous sera révélé une des recettes les plus célèbres du monde : le Foie Gras !
Épaulé par des Gersoises sympathiques, vous découvrirez avec bonheur et délectation tous les secrets de son élaboration.
Au menu également, dégustation d'Armagnac. En fin de séjour, un diplôme de dégustation de foie gras vous sera remis.
Profitez d'un séjour sur le terroir des Cévennes à la rencontre de cette nouvelle génération de vignerons qui sont en train de hisser ce terroir au niveau des plus grands.
Des vins d'altitudes, bénéficiant d'un climat plus frais, des vins rouges tout en finesse, des blancs délicats, ce terroir n'en finira pas de vous étonner.
