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Plongez dans l’histoire et les saveurs du Languedoc avec un séjour enchanteur à la Maison Vigneronne de Fontfroide, où le charme d’un hébergement authentique rencontre la richesse culturelle de Narbonne. Explorez le Palais des Archevêques et l’Horreum, témoins de l’héritage romain et médiéval de la ville, puis laissez-vous séduire par le terroir d’exception du Domaine Saint-Julien-de-Septime, où les vins des Corbières révèlent leur puissance et leur élégance. Terminez en beauté avec une dégustation chez Vie d’Oc, aux côtés de Jean-Michel Boron, maître caviste, pour découvrir des cuvées uniques qui capturent l’âme ensoleillée du Languedoc
Séjournez au cœur du Massif de Fontfroide, dans une maison vigneronne alliant charme authentique et sérénité. Ces chambres d’hôtes, nichées entre vignes et garrigues, vous offrent une escapade intimiste où dégustations de vins locaux, petits-déjeuners gourmands et paysages préservés se mêlent pour une immersion totale dans l’art de vivre languedocien. Idéal pour les amateurs de nature, de vin et de convivialité, à deux pas de l’Abbaye de Fontfroide et des plus grands crus du Narbonnais.
Venez à la découverte du riche passé romain de Narbonne. Visitez l'Horreum, ancien entrepôt romain édifié au 1er siècle avant notre ère. Il est l'un des derniers témoins de la splendeur de Narbo Martius, capitale antique de tout le sud de la Gaule.
Déjà à l'époque, Narbonne était l'un des plus grands vignobles de l'empire romain. La ville exportait ses vins à travers dans tout l'empire. L'Horreum a conservé la trace de la vitalité des activités commerciales de la ville.
Seules les galeries de l'Horreum ont résisté au temps, elles offrent une plongée au coeur de l'histoire et de l'architecture romaine.
Prenez le temps de visiter l'ancien Palais des Archevêques de Narbonne. Avec le cloître gothique et la cathédrale Saint-Just et Saint-Pasteur, il forme un ensemble monumental unique, à la fois résidence et forteresse.
Haute de 42 mètres et couronnée d’échauguettes, vous avez la possibilité de monter en haut du donjon . Il offre un point de vue exceptionnel sur la ville.
Poussez la porte de la cave VIE D'OC. Jean Michel BORON, dénicheur de grands vins, vous organisera une dégustation sur mesure des vins AOC et IGP les plus emblématiques des terroirs de Narbonne.
Jean Michel est un spécialiste des vins du Languedoc Roussillon, il présente dans sa cave, la plus grande diversité de vins du Languedoc Roussillon en agriculture biologique ou biodynamique de tous les magasins spécialisés français. Des grandes stars du vignoble languedocien aux pépites qu'il déniche inlassablement, il vous fera découvrir la richesse de ce vignoble d'exception.
Découvrez l’alliance unique entre histoire et vin au Domaine Saint-Julien-de-Septime, au pied de l’Abbaye de Fontfroide, où les Corbières révèlent leur âme sauvage et minérale. Ce terroir d’exception, façonné par les vents du Massif de Fontfroide et des sols argilo-calcaires, donne naissance à des vins puissants et élégants, notamment des Syrah et Grenache aux arômes de garrigue et d’épices. Une dégustation immersive dans un cadre préservé, où chaque verre raconte l’héritage millénaire des moines vignerons et la passion d’un domaine résolument moderne.
Plongez dans l’histoire millénaire de l’Abbaye de Fontfroide, joyau cistercien niché au cœur des Corbières, où l’art roman et la spiritualité se mêlent à la beauté sauvage du Massif. Ce site classé, entouré de jardins méditerranéens et de vignes centenaires, offre une visite immersive entre architecture préservée, fresques mystérieuses et ambiance de sérénité. Une expérience culturelle inoubliable, à compléter par une dégustation des vins du terroir, héritiers des traditions viticoles des moines.
Prolongez votre expérience Millésime Bio en découvrant les trésors viticoles du Languedoc et du Roussillon lors d’une journée immersive. Vous explorerez la diversité des terroirs : les sols calcaires et l’air marin de La Clape, les coteaux ensoleillés des Corbières et de Corbières Boutenac, ainsi que la richesse minérale des galets roulés du Roussillon. Entre dégustations, visites et un escape game inédit sur le thème de la révolte des vignerons de 1907, cette journée offre une immersion originale et ludique pour comprendre et apprécier la qualité des vins biologiques régionaux.
Départ : Mercredi 27 janvier 2027 à 17h30
tarif en Chambre double : 535 € HT - 642 € TTC par personne
Tarif en Chambre simple : 590 € HT - 708 € TTC par personne
Les tarifs comprennent :
Le tarif ne comprend pas :
Les extras éventuels lors de l'hébergement
Les frais de transactions, frais de changes éventuels (suivant mode de réservation)
Le paiement complet du séjour sera réalisé au moment de la confirmation par le client
Condition annulation :
Séjour réalisé à partir de 4 personnes inscrites (si le nombre de 4 personnes n'est pas atteint, les organisateurs se réservent le droit d'annuler ce séjour). Un remboursement sera réalisé aux personnes déjà inscrites.
Découvrez trois visions complémentaires du vin bio à travers un voyage entre l'Occitanie et la Vallée du Rhône. De la Cave Héraclès, qui relève le défi de produire des vins biologiques à grande échelle, au Domaine des Romarins, où une nouvelle génération fait du bio le fondement de son projet, chaque étape révèle une facette différente de la viticulture durable. Le parcours se poursuit au Domaine Alain Jaume, au cœur de Châteauneuf-du-Pape, pour comprendre comment les grands terroirs s'expriment à travers une approche biologique exigeante. Grâce à des ateliers exclusifs et des échanges privilégiés avec les vignerons, découvrez les choix humains, techniques et économiques qui façonnent les vins bio d'aujourd'hui. Une immersion unique au cœur des vignobles qui construisent l'avenir du vin dans le sud de la France.
Départ : Mercredi 27 janvier 2027 à 17h30
tarif en Chambre simple : 645 € HT - 774 € TTC par personne
Tarif en Chambre double : 570 € HT - 684 € TTC par personne
Les tarifs comprennent :
Le tarif ne comprend pas :
Les extras éventuels lors de l'hébergement
Les frais de transactions, frais de changes éventuels (suivant mode de réservation)
Le paiement complet du séjour sera réalisé au moment de la confirmation par le client
Condition annulation :
Séjour réalisé à partir de 4 personnes inscrites (si le nombre de 4 personnes n'est pas atteint, les organisateurs se réservent le droit d'annuler ce séjour). Un remboursement sera réalisé aux personnes déjà inscrites.
Partez à la découverte des vignobles qui réinventent l'avenir du vin en puisant dans leur histoire. De la Malepère à Saint-Émilion, ce voyage vous invite à explorer des domaines bio qui redonnent vie à des cépages rares et revisitent les grands terroirs du Sud-Ouest et de Bordeaux. Participez à des ateliers exclusifs consacrés à la résurrection du Bouysselet, cépage historique de Fronton, et à la redécouverte de la diversité variétale comme source de nouvelles expressions aromatiques. Rencontrez des vignerons visionnaires qui allient héritage, innovation et engagement environnemental pour façonner les vins de demain. Un parcours unique au cœur de ces grands vignobles français, entre patrimoine vivant et nouvelles perspectives pour le vin bio.
Date de départ : Mercredi 27 janvier 2027
tarif en Chambre double : 990 € HT - 1188€ TTC (TVA 20%)
tarif en Chambre individuelle : 1060 € HT - 1272 € TTC
Les tarifs comprennent :
Le tarif ne comprend pas :
Condition annulation :
Séjour réalisé à partir de 4 personnes inscrites (si le nombre de 4 personnes n'est pas atteint, les organisateurs se réservent le droit d'annuler ce séjour). Un remboursement sera réalisé aux personnes déjà inscrites.
Possibilité d'organiser un transfert vers l'aéroport de Toulouse Blagnac
Embarquez pour un voyage au cœur des légendes cathares, où les citadelles royales de Quéribus, Aguilar et Peyrepertuse se dressent fièrement entre ciel et garrigue, témoins d’une histoire épique. Votre escapade, rythmée par des nuits paisibles à la Maison d’Hôtes de Fontfroide, s’enrichit de dégustations authentiques à la Cave d’Embres et Castelmaure, où les vins des Corbières révèlent leur caractère sauvage et ensoleillé. Une immersion entre patrimoine médiéval, paysages à couper le souffle et saveurs locales, pour une expérience inoubliable au pays des Cathares.
