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Galus c’est le Coq en latin et ce mot aurait donné son nom à Gaillac. La deuxième hypothèse serait son ancien nom gallo-romain Galhac signifiant fertile. Secret et majestueux, fragile et puissant, authentique et contemporain, ce pays cultive les nuances… et aime les partager avec les visiteurs. Les âmes épicuriennes ressentiront dans cette « petite Toscane » tarnaise le charme des vacances où l’on se laisse porter par les sens. Un coucher de soleil sur le vignoble vallonné, un petit verre de vin de Gaillac et… le temps s’arrête. On est bien !
Les vignerons de Gaillac ont beaucoup travaillé pour retrouver les cépages historiques de l'appellation. Partez à la découverte du Braucol, le Loin de l'Oeil, le Duras, le Mauzac des cépages qui méritent d'être dégustés.
(prix par personne sur la base de 2 personnes)
Situé au cœur du vignoble millénaire de Gaillac, dans le département du Tarn, centre de l’Occitanie, le Château de Salettes dresse ses tours et son mur d’enceinte, au beau milieu de ses vignes. Bâtisse de charme et de caractère, datant des XIIIe et XVe siècles, le château de Salettes fut la demeure de la branche cadette des Toulouse-Lautrec puis de la famille d’Hautpoul. Le célèbre Général Jean Joseph Ange d'Hautpoul est né et a grandi au Château avant de devenir un éléments clef des guerres Napoléoniennes.
Une visite du chais et une dégustation des vins du domaine seront organisés au cours de votre séjour au chateau.
Ancien relais de chasse, le Château de Terride est situé aux portes de la forêt de Grésigne, dans un environnement protégé. Alix et Romain vous accueillent sur leur domaine pur une visite mêlant authenticité, chic et gourmandises.
Le temps d’une heure, partez à la découverte de la faune et la flore qui entoure le château de Terride. Prenez le temps de respirer, d’observer, d’écouter loin du bruit et de l’agitation de la ville. Un circuit pédestre à travers bois et vignoble a été spécialement aménagé pour toute la famille
Après plusieurs siècles de culture de la vigne sur ces terres familiales, c'est dans les années 1950 que Maurice Gayrard, débuta la production et la vente de ses vins à la propriété. Le Domaine Gayrard comptait alors parmi les tout premiers producteurs de vin en bouteille du vignoble Gaillacois. Durant cette « ère de la bouteille », le vignoble familial prospéra et se développa pour atteindre jusqu’à 13 hectares de vignes. Tout proche de Cordes sur Ciel, en limite nord du Vignoble de Gaillac, le Domaine est installé sur un terroir d’exception à l'orée des causses, terre de chênes, de pierres et de truffes.
Nous vous invitons à passer un moment convivial, à la fois historique et oenologique, au cœur de ce lieu chargé d’histoire. Visite des chais et des jardins à la française, découverte du Pigeonnier et dégustation commentée seront les ingrédients réunis pour passer un agréable moment en famille ou entre amis.
Situé au coeur du chateau de Salette sur le vignoble de Gaillac. Le restaurant gastronomique reprend l’esprit de Salettes dans l’assiette. La cuisine proposée met en valeur les produits régionaux traditionnels, de grande qualité, tout en s’affirmant résolument dans l’air du temps. (menu en 3 plats).
Amateurs de cuisine gasconne, ceci est pour vous !
Pendant deux jours, vous sera révélé une des recettes les plus célèbres du monde : le Foie Gras !
Épaulé par des Gersoises sympathiques, vous découvrirez avec bonheur et délectation tous les secrets de son élaboration.
Au menu également, dégustation d'Armagnac. En fin de séjour, un diplôme de dégustation de foie gras vous sera remis.
Corbières Boutenac et La Clape sont les valeurs montantes du Languedoc. Dans la hiérarchie régionale, ils occupent le sommet de la pyramide. Faibles rendements, conditions de production strictes, cépages régionaux, les vins issus de ces terroirs représentent l’expression la plus haut de gamme du Languedoc.
Profitez d’une pause gourmande pour découvrir avant tout le monde les futures stars du Languedoc.
Idée cadeaux : OFFREZ une carte cadeau d'une valeur de 50 € à vos proches
Une opportunité de découvrir un domaine viticole, un terroir, participer à une dégustation sur-mesure pour activité d'un demi-journée
